Con phố Hoàn Kiếm chỉ có chừng hơn chục nóc nhà nằm ngay bờ hồ. Hồi mới 8 tuổi, tôi đã được anh trai dẫn đi ăn thịt bò khô chú Tàu chỗ đầu phố, nghĩa là cách nay đã hơn nửa thế kỷ. Ngày ấy đã xa lắm rồi.
( PHUNUTODAY ) - Nhiều người xào sai cách khiến thịt bò bị dai, khô và giảm giá trị dinh dưỡng, để tránh lặp lại tình huống tệ hại đó bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.
Thịt gà là một món thịt gia cầm lành mạnh chứa nhiều protein và cung cấp một số chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều loại thịt này sẽ dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn.
Theo ước tính, giá trị thị trường thịt lợn và thịt gia cầm tại Việt Nam vào khoảng 15 tỷ USD. Dù giàu tiềm năng nhưng thị trường thịt hiện nay vẫn còn phân mảnh và phần lớn chưa được chuẩn hóa.
Một con lợn to khi thịt ra thì phần nạc nọng (thịt má) chỉ được khoảng 1-1,2 kg. Cho nên, phần thịt này luôn có giá đắt đỏ, thậm chí với hàng ngoại nhập còn lên tới 650.000 đồng/kg.